单黄椰香绿豆燕菜月饼



燕菜蛋黄(大约1盘蛋黄模型)

A)糖50g,罗卜汁100g,燕菜粉1茶匙,果冻粉 1/2茶匙
做法:将A煮沸,倒入模里让它凝固。



豆沙馅料 (大约12粒)
煮好禄豆200g
浓椰浆350g
幼糖100g
燕菜粉2 1/2茶匙
果冻粉1茶匙
1.
将煮好的禄豆打碎。
2.
将(1)及其余材料搅匀煮至滚。
3.
将一些豆沙馅料倒入小模,放入燕菜蛋黄淋满豆沙馅料,使燕菜蛋黄的底部完全渗入,待凉冷藏至凝固。



燕菜月饼皮 (大约13粒)
A)糖160g,水700g,燕菜粉5tsp
B)浓椰浆200g


做法:
1.
A煮至沸,加入B拌均再煮一会儿,倒入模。


2. 燕菜月饼皮倒入燕菜模至1/3满。放入豆沙馅料再淋满燕菜月饼皮,使燕菜月饼皮的底部完全渗入,再待凉冷藏至凝固。



这个是剩下的配料弄的

单黄椰香绿豆无馅燕菜月饼及椰香绿豆燕菜



米奇椰香绿豆燕菜



做了一天的12粒没两下就吃完了。。。。。

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