咖哩羊角豆、炒杂、鲜虾咸鱼豆芽及咸蛋苋菜汤。

                             五月十六日

吃完榴莲就是做工咯!今天有咖哩羊角豆、炒杂、鲜虾咸鱼豆芽及咸蛋苋菜汤。



咖哩羊角豆是我的最爱。咖哩配料是妈妈的料理,所以我只需加入羊角豆就可以了。就因为是妈妈的料理口味完全符合我之余它是完全不符合魔家的每一个人,所以这个菜式是属于我的还有欢辣的人。





鲜虾咸鱼豆芽
   
以前阿姨总爱捉着我们帮忙拔豆芽,把豆芽的根部去除。可是今天我很懒,所以就不去根了。

鲜虾   一些
咸鱼肉 一些
豆芽   五十仙
蒜头   一些
红辣椒 一条
芫西   一棵
食油   一些



鲜虾去壳肠,洗净备用。
咸鱼肉泡水去咸捞干切片,备用。
豆芽、红辣椒泡水,洗净备用。
蒜头去衣洗净切茸,备用。
芫西切茸,备用。
烧热油,爆香蒜头咸鱼肉再加入红辣椒芫西爆一爆。
再把鲜虾加入,鲜虾微熟时加入豆芽炒一炒。
鲜虾熟透就可以了。





炒杂
猪肉     一些
鲍鱼菇   半包
荷兰豆   半包
紫色包菜 四片
胡萝卜   半条
蚝油     一些
蒜头     一些
食油     一些



猪肉洗净切片,加入少许蚝油腌制,备用。
鲍鱼菇、荷兰豆、紫色包菜及胡萝卜洗净,紫色包菜切丝,胡萝卜切片备用。
蒜头去衣洗净,备用。
烧热油,爆香蒜头加入猪肉片兜炒。
加入其他材料后加入一些蚝油。



熟后就可以上桌了。



咸蛋苋菜汤
咸蛋  一粒
苋菜  一把
猪肉  一些
    一锅
    一些

咸蛋烫熟切片,备用。
苋菜洗净泡水,备用。
猪肉洗净切片,备用。
烧热水加入猪肉滚汤。
猪肉软了汤好后加入苋菜烫熟,加入盐调味。
把苋菜拿汤盛碗,放上咸蛋片就可以了。






榴莲飘香

东甲莲花村的榴莲通常是在六月盛产。魔爷总会在星期六及星期日把榴莲留下来让我们吃,剩下的我们就拿去送贵人。我的三魔可爱吃榴莲呢!!魔姑总是在不对时的时候回家,所以只有吃冷冻榴莲得份咯!!魔爷的榴莲总爱在没有价钱的时候纷纷的落下,今年却例外的七早八早落下。现在才五月就有榴莲吃咯!!!



    
这只不熟的小榴莲是两魔去榴莲园拾回来的,只有铅球般大小。他们不相信不可以吃,一定要魔爸开给他们看!!也让大家来看看。



     
吃完榴莲再开工。。。。。

2010年的母亲节

今天是一年一度的母亲节,魔女的学校今年也让小朋友们自造母亲节卡片送给妈妈们。魔女的卡片好像咸菜哦!!!!
这张是大魔的。



这张是中魔的。



每年的今天魔姑一定会回家给魔婆庆祝庆祝,我呢就沾到一点点的光。可是今年我们并没有出去吃饭,所以今天我还是要煮饭。常来吃饭的朋友还是有饭吃。可是前几天的我泻了几天的肚子啊!!直到今天还是不很舒服,所以就为了自己准备了萝卜咸鱼粥。



今天做了很简单的菜,白斩鸡、木瓜鸡汤、煎鱼及炒菜心。



   
白斩鸡对魔家来说是一道吃不厌的菜,可是家婆通常就是把鸡煮得太老了。老人家说由于鸡是放冰箱雪藏的不煮得熟一些会有血水。那天盈盈把白斩鸡食谱放上后就想试做,今天有机会拉。可是偏偏就没有把食谱抄回家就只好乱来咯!





我用了
15分钟煮、30分钟泡、15分钟煮、30分钟泡。盈盈说太久了啦,呵呵呵!!有兴趣的朋友到盈盈家去看吧!



煮了鸡后加入了一粒木瓜,木瓜鸡汤就形成了。



然后煎个鱼。



再来炒个菜。




然后跑厕所。连他们切蛋糕我也没力了。。所以你们没蛋糕吃。

猪肉梅菜、甜菜汤、五彩缤纷以及豆酱焖猪舌。

五月二日


今天有猪肉梅菜、甜菜汤、五彩缤纷以及豆酱焖猪舌。



魔婆说很久没有吃梅菜了所以买了一小棵回来,平时我还会加入甜的梅菜。觉得咸咸甜甜的比较好吃。

猪肉梅菜
梅菜一小棵
猪肉一条
蒜头两粒
水一锅



梅菜泡水几个小时把盐份洗了。
烧开一锅水把梅菜放入煮一煮,试一试汤会不会咸。
会咸的汤就要加水,不咸的就继续吧!不够咸就加些盐哦!
把梅菜捞起切片。
猪肉洗净切片,蒜头洗净。
把梅菜、猪肉及蒜头加入汤里。
褒到猪肉软了就可以了。





甜菜汤
排骨两排
甜菜根两小粒
姜一块
水一锅

排骨洗净,备用。
甜菜根及姜去衣洗净,切片备用。
烧热水加入排骨褒滚后再加入甜菜根及姜。
当汤再次滚后小火直排骨软后就可以了。



姜也变成橘色了。。。



五彩缤纷
紫色包菜 四瓣
蛇豆     四条
红萝卜   半条
大葱    两粒



      一块
鱼丸    二十粒
猪肉    一些
酱油    一些
食油    一些



紫色包菜及蛇豆、洗净,切片备用。
红萝卜、大葱及姜去衣洗净,切片备用。
鱼丸洗净备用。
猪肉洗净,切片备用。



豆酱焖猪舌
清理过的猪舌 一条
豆酱         一汤匙
辣椒         一条
大葱         两粒
食油         一些



猪舌及辣椒洗净,切片备用。
大葱去衣洗净,切片备用。
烧热油,爆香大葱、辣椒及豆酱。
加入猪舌兜炒,再加入足够的水分焖软。






吃完饭,小魔找到了她喜欢的木屐。而我的坏了还没去买过新的。

四川菜汤、蛇豆煎蛋、肉干三蕹和酸辣羊角豆。

四月二十五日


今天三菜一汤——四川菜汤、蛇豆煎蛋、肉干三蕹和酸辣羊角豆。可是其中一菜是我自己肯到完啦!!!因为我家男人们是不吃羊角豆的,也对家人来说太辣了他们不能接受。



   
在超市看到蛮美的四川菜想想很久没有煮了就买了两粒。由于怕会辣,所以下了很多时间去辣。回家看到魔婆也买了一粒,可是她买的卖相不好就给我打入冷宫了。

四川菜汤
四川菜  两粒
猪肉    一些
      一锅
      一些

把四川菜泡在水中几个小时,然后用小刷子把辣椒都洗了。
切片再泡过水。(欢辣的人就免了)
把猪肉洗净切片。
烧热水,加入材料慢火煮成汤。



这汤虽然煮了很久可是四川菜还是脆脆的很好吃哦!

蛇豆煎蛋
蛇豆两条
鸡蛋四粒
葱油一些



蛇豆洗净切薄片, 鸡蛋打入碗里打匀。
把葱油及蛇豆加入鸡蛋里,烧热一些油把蛋煎熟就可以了。
(有一些我把它煎黑了,嘿嘿!!)



   
发现三种不一样的蕹菜,所以叫它三蕹应该不会错。
为什么有三种呢?
第一种,是我们平时买的蕹菜——叶子普通。
第二种,是平时买的蕹菜的根种的——很大叶。
第三种,使我用种子中的——叶子瘦瘦的。
奇怪哟,平时买的蕹菜的根种的叶子特别的大。为了不浪费就全部炒成一碟啦!



肉干三蕹
肉干三片
蕹菜一些
大葱两粒
葱油一些



把大葱去衣洗净切圈,肉干切片。
蕹菜洗净拔段。
烧热葱油爆香大葱,加入肉干爆一爆。
加入蕹菜兜炒就可以了。
因为肉干有咸味所以就不另加盐了。



酸辣羊角豆
酸辣酱一些(这个是魔外婆给的。)


羊角豆一些

羊角豆洗净切段。
烧热酸辣酱加入羊角豆煮熟就可以咯!!