蚝蒜清江白,沙葛汤以及杂菜

2010-03-28
蚝蒜清江白,沙葛汤以及杂菜。简简单单又一餐。



蚝蒜清江白
清江白   一包
蒜头     6
蚝油     一些
       一些
       一锅
食油     一些



把清江白洗净泡水,备用。
蒜头去衣洗净切幼,备用。
把水烧热,加入一些盐,放入清江白烫熟。
捞起排碟。
烧热油,爆香蒜头加入蚝油搅拌一会儿。
淋在清江白上就可。



沙葛汤
沙葛   半粒
红萝卜 一条
排骨   两条
     一锅
酱油   一些

把沙葛及红萝卜去衣洗净,切粗条备用。
排骨洗净飞水,备用。
把水烧热,加入排骨,沙葛及红萝卜慢熬两个小时。
加入调味料,就可以了。



杂菜
肉干   一些(这是我妈妈做的)
香肠   一些
野菜花 半棵
荷兰豆 一包
红萝卜 一些
     一些
猪肉   一些
食油   一些
烧水   一锅
酱油   一些



肉干切片,香肠去衣切片
野菜花,荷兰豆及红萝卜清理干净切片泡水,备用。


姜去衣切片,备用。
猪肉洗净切片,备用。



把野菜花,荷兰豆及红萝卜沥干水,烧热水烫熟。沥干,备用。
少许油爆香姜片。(我的油里还有一些蒜头)
加入肉快炒,再加入肉干及香肠。
肉熟后加入野菜花,荷兰豆及红萝卜兜炒,就可以了。