年初五——LITTLE COTTAGE CAFE

年初五,早上约见了一位网友交换了一些分享品后就一直的呆在家谈谈天休息休息。傍晚去看了一位刚生产的朋友后就去LITTLE COTTAGE CAFE和朋友一行人五大一小魔的聚餐。就是这间。。。。



它有两间,我们去的是总行。



看看它的新年菜单。



等待食物的时候让我们来看看他们的设计。







第一样放上桌上的是友人TEK及女友所点的套餐里的面包。因为两人面包加起来的数量是我们的人数,所以LZLA了一人一粒——排排坐吃果果。
PROSPERITY BUN
WILD MUSHROM SOUP



再来就是TEK女友的WOLFBERRY & MANDERIN ORANGE CHICKEN CHOP (RM28.80 PER SET)



然后TEKBAKED GOLDEN MAHI FISH THERMIDOR STYLE. (RM38.80 PER SET)



餐后甜品是小得可怜的蛋糕,搞到LZL不好意思A来吃。呵呵呵!!!



轮到我的GRIL ALMOND FISH (RM19.90)



LBL
GRIL N.Z LAMB CHOPRM28.90



LZL
GRIL LAMB SHOUDLER (RM26.90)
这个很大份哦。。。LZL都吃不完呢。呵呵呵!!!!



我们的饮料。ICED COFFEERM5.90)和ICED LEMON TEA (RM 3.20)



    很久没有酱聚餐了,这次虽然不多人也很满足了。朋友们下次我们再聚。

年初四

年初四,大魔今天和往常一样七早八早就起来了。看到魔姨婆要去巴刹就要求她带她去了,从我家去巴刹说远不远说近不近可是有得走、有得玩、有得吃什么都不管了。还买了烟火回来打算今晚玩个够。
    
而我早已和朋友们约好了中午的拜年活动,两位魔女及我就这样上了朋友的车一户一户的拜年去。没有兴趣的魔爸及跟表姐、妹玩得起兴的大魔就留在家休息休息咯!!!
一年不见的狗狗



   
这一拜就拜到晚上去了,回到家时大魔已经累倒了叫都叫不醒。结果第二天给她骂了。呵呵呵!!!一天又很快的过去。

年初三

年初三,回娘家咯!!!!耶耶耶!!!!


每次回家都是在假期,高速公路的休息站总是满满的人要找个泊车位都难。今年决定不在休息站午餐了,年初二时在超市买了一些小包子、馒头、夹肉包和餐肉当午餐。因为天气很热,在车上就一直要魔女们喝水。也因为这样我们还是要停休息站很多次,可是比起停有餐厅的好多了。这样停停走走比平时用了更多的时间回到家,到达家里时快要晚上了。
   
当我们要到达大桥时阿姨打电话来问看我们到哪里了她想搭我们的车回去我家。由于魔爸每次回槟城一定要去坐渡轮,所以就约好在对岸等。几年没有给过渡轮费,渡轮飞涨的好高。100%涨价,吓死人了。渡轮美景。。。。





   
下了船,接了阿姨就回家去咯!!因为走错路跟人家塞了半个小时多才到家。一回家就吃饭咯!!!近年来妈妈都是准备火锅,就因为材料方便处理几时要吃都可以。去年还吃到把电表烧了起来。呵呵呵呵!!!
   
这时几个朋友已经迫不及待的来拜年了。朋友回家后,就休息迎向明天。

年初二

年初二,是丛媳妇们回娘家的日子。可是我却没回我的娘家,因为我需要回家婆的娘家。嫁过来几年,好像只有两次在回娘家的日子回娘家。。。。。午餐提早解决后就出门了,年初二的午餐就是昨天的剩菜。去了大半天回来后,很累咯!!晚餐就有没有跟着去的魔姑来煮。由于不是我下橱相机得以休息。
    今年亲戚买到了一箱怪怪的柑,看看这柑是不是和平时不一样。它像潮州柑,可是皮滑小粒。



   
更怪的是它有芒果的味道,就是那种kuni芒果的味道。吃起来怪怪的,没有柑味。听说是本地栽种的。


年初一

因为除夕的菜太多了吃不完,年初一午餐我们吃剩菜。晚上才加菜——油菜(玻璃油麦)、麦片鸡、蒜蒸虾以及莲藕汤。



油菜(玻璃油麦)
玻璃油麦 一把
蒜头     一些
食油     一些



把玻璃油麦洗干净泡水后沥干。
烧热一锅热水,把玻璃油麦放入烫熟。
捞起沥干水,备用。
蒜头去衣切幼。
烧热油,加入蒜头爆香至金黄色。
放入玻璃油麦兜一兜就可以了。



麦片鸡
包装麦片虾材料包 一包
牛油             一些
鸡翅膀           十只
酱油             一些
面粉             一些
炸油             一锅



把鸡翅膀洗净切段,加入酱油腌一腌。
烧热炸油,把鸡翅膀沾上面粉放入炸熟。
捞起沥干油分,备用。
用新锅熔化牛油,加入包装麦片小火炒香。
加入鸡翅膀兜一兜,就可以了。



这个本来是有放粉丝垫底,可是蒙蒙的忘记加汤。所以食谱就没有加粉丝咯!!

蒜蒸虾
    半公斤
青蒜  一条



把虾的头部剪一剪,洗净排盘。
青蒜切幼丝泡水后沥干水。
烧热蒸水,放入虾蒸10分钟。
铺上青蒜再蒸5分钟,就可以咯!!



这个是魔姑准备的莲藕汤,简单的一锅水加入猪排及莲藕。熬三个小时加些盐调味就可以了。




年除夕的团圆饭


在魔家团圆饭的菜变化不大,必备——白斩鸡加沾酱、芋头扣肉、猪肚汤、春卷、一条鱼以及炒杂菜。然后今年多出来的是日日发算盘子,本来还有有个虾的。魔姑在喊停啦!太多了啦!!呵呵呵!!



白斩鸡加情人酱——白斩鸡是魔婆拜拜鸡,拜拜后斩成一块块的。沾酱就由我来做。



沾酱——我称之为情人酱。一个有甜椒、一个没有。又装在心型的容器里。


芫西切幼幼  两汤匙


蒜头切幼幼  两汤匙
甜椒切幼幼  两汤匙   喜欢辣的可以放小辣椒,完全不要也可以
桔子水      两粒     不要太熟的
酱油        一些

把材料混合起来就可以了



芋头扣肉——这个是每年魔爷必做的一道菜,是他的得意作品。我不大会欣赏,可是还是要假假的在他面前吃上一片。前一篇说他切了很多蒜头就是为了这个。不要问我食谱哦!看那蒜头就知道他是没有分量的谱。



猪肚汤——一家人都很爱吃的,可是魔婆只会在新年才有买。汤是白斩鸡的汤,今年加了海参,猪肚是经过处理的。所以魔姑准备时也没花多少时间。



春卷——往年魔婆都用猪网皮,今年改了自己做的卤肉卷。



在一个星期前我已经把猪肉(梅肉{腰肉}部分)切条加入一些五香及黑酱油腌制。
把洋葱碎、蒜茸、青葱粒、2粒鸡蛋、一小匙五香粉、一小匙盐、一小匙糖、一小匙酱油、一小匙麻油、些许胡椒粉及3汤匙玉米粉,加入肉里混合均匀。
(我还加入了一些碎肉。)
用豆腐皮裹上已调味的卤肉。(忘记把豆腐皮弄软很难包。)
裹好后,烧热油。把肉卷放入油锅里小火炸至金黄色,取起吸干油份。
由于这是初学所以没有做卤汁。





一条鱼——年年有余,今年吃的是石斑潮州蒸。



咸菜两片泡水切丝
番茄 一粒 切片
甜椒 半粒 切丝


酸梅 一粒 弄烂
石斑 一条



把鱼蒸上五分钟,把水倒掉。
放上其他材料再蒸五至十分钟,鱼眼凸出来就好了。
拿起来后放上些芫西。



炒杂菜——在准备算盘子以及卤肉时,魔姑就把一切切好。等着下锅了。



像白玉菇的菇菇一包
西芹一条切片
小条玉蜀黍一包(被偷吃的所剩无几)
红萝卜半条切片


金针菇一包
青豆一包



猪肉丸一些
蒜茸一些
食油一些
蚝油一些

烧热油,爆香蒜茸加入猪肉丸兜炒。
加入其他材料及调味料炒熟就可以了。
盛盘后加些青葱。



日日发算盘子——天天有得算,呵呵呵!!!



算盘子
芋头     2
木薯粉   1
热水     
1/2


       1茶匙
食油     1茶匙

芋头切粒蒸熟,用汤匙压成芋泥,加入木薯粉、盐和食油混合,倒入热水搓成面团。
搓成大小相同的小圆圆,用拇指和食指轻轻一捏,呈算盘子型。(可是我的是大小粒的,呵呵!!)
烧热水,煮熟算盘子,捞起过冰水沥干水份。(怕贴可以加些食油。)



配料
黑木耳丝 一片
红甜椒丝 半粒
红罗卜丝 半条


西芹丝   一条



猪肉丝   200


虾米     1/2


蒜茸     1


芫西     一些



调味:
黑酱油一些
蚝油一些
盐一些


锅下少许食油,爆香蒜茸及虾米,加入猪肉丝炒香。
把其他材料除了算盘子加入,下调味料后兜炒均匀。
最后倒入算盘子翻炒即可,上碟撒上芫西。





煮完,好累哦!!!!


年除夕的第一餐

各家有各家的条例,所以娘家、魔家两个家庭的新年是不一样的过。
    
在娘家团圆饭是在早一天的晚上买好。除夕妈妈一早就把拜拜祖先的东西弄好,拜好后那就是我们的午餐啦!!然后妈妈及阿姨就张罗我们的团圆饭。娘家的团圆饭是八点才吃的,一家人冲好凉穿上新衣干干净净的吃团圆饭。然后追电视等红包守岁。
    
在魔家呢?由于我与魔爸工作到除夕前一天,除夕当天七早八早我与魔姑才要去买菜。回来后就准备年除夕的第一餐,然后才让魔婆准备拜拜的东西。然后我们才继续准备团圆饭,在这儿三四点就吃团圆饭了。晚上(半夜)我会跟魔爸去拜拜,就因为这样今年给傻婆偷偷得瞄了。茶茶你不用羡慕,她没有来跟我拿红包哦!所以你也没有红包,呵呵呵!!!
    
我们现在开始午餐咯!通常午餐是简单的一餐,今年是“有余有肉”(好像怪怪的名字)——炒伊面。

炒伊面
伊面 一包五片
鱼条 两条
猪肉 一些
包菜 一些
蒜头 一些
蚝油 一些
食油 一些
酱油 一些
鸡蛋 两粒



首先,把伊面烫熟捞起沥干,备用。
猪肉洗净切丝加入蚝油腌制,备用。
鱼条洗净切片,备用。
包菜洗净切丝,备用。
蒜头洗净去衣切碎,备用。(这个魔爷代劳了,他切了很多。切来做么?下一篇你就知道。)



把食油烧热,加入蒜头碎爆香。
加入猪肉丝炒熟,再加入包菜丝及鱼条片兜炒。
加入两粒鸡蛋后加入伊面和调味料兜炒。
筷子在这时也帮上了忙。由于伊面已经熟了,所以不用炒很久。



就这样午餐有得吃咯!