叉烧非洲鱼、炸肉卷、虾炒玻璃油麦及虾炒蛋


今天的菜是超简单的叉烧非洲鱼、炸肉卷、虾炒玻璃油麦及虾炒蛋,因为我要做一个不简单的面粉糕——一个不合格的面粉糕。网友说:“给菜肴取名时主角要放前面。”就如今天我用了很多虾,所以名字就是虾炒什么;当虾少时,就要取名什么炒虾。今天就学学他的取名法,以后你们一看就明白啦!



叉烧非洲鱼
叉烧酱 两茶匙
非洲鱼 一条
姜片   一些



把非洲鱼清洗干净,涂上叉烧酱腌一腌。
放上姜片,蒸十至十五分钟就可以了。





很简单!可是不好吃,因为少了去土味的方法。有谁有去土味的方法呢?请教教。

炸肉卷
肉卷 一包
炸油 一些

今天的肉卷是买的,所以就只须解冻。
然后烧热油,把它们炸至金黄捞起。
待凉后切片就可以了。



虾炒玻璃油麦
玻璃油麦  一包
鲜虾      250
蒜头      七瓣
食油      一些
       一些



玻璃油麦洗净泡水,沥干备用。
鲜虾去壳,洗净备用。
蒜头去衣,洗净备用。
烧热油,爆香蒜头。
加入鲜虾兜炒,再加入玻璃油麦炒熟。
放些盐调味就可以了。






虾炒蛋
鲜虾  250
鸡蛋  五粒
酱油  一些
食油  一些



烧热油,爆炒鲜虾加入鸡蛋炒熟。
加些酱油调味就可以了




 

虾炒茼蒿、双双对对、四色鸡汤。

这个星期买了一样已经五年了都没再吃的菜,很爽也。今天菜单:虾炒茼蒿、双双对对、四色鸡汤。哪一样是我很久没吃过的呢?要不要来猜猜看?




虾炒茼蒿
鲜虾   250


茼蒿   一把
蒜头   五辨
食油   一些
    一些



鲜虾去壳去肠洗净,备用。


茼蒿洗净,泡水沥干,备用。
要注意哦!要沥干干哦!茼蒿会出很多水分,没有沥干整盘菜就像汤一样了。
蒜头去衣洗净,备用。
烧热油,爆香蒜头,加入鲜虾微炒。
加入茼蒿炒熟加入盐调味就可以了。
你看沥干后还是很多菜汁。



双双对对
芦笋   一包
四角豆 一包
猪肉   一片
腊肠   四条
大葱   两粒
酱油   一些
食油   一些



猪肉腌料
胡椒粉 一些
酱油   一些
黑酱油 一些



芦笋及四角豆洗净,芦笋拔段留下尾部煲汤、四角豆切片,备用。
猪肉洗净切片,加入猪肉腌料腌一腌。
腊肠及大葱去衣洗净切片,备用。
烧热油,爆香大葱及腊肠,加入猪肉片微炒。
在加入芦笋及四角豆炒熟,加些酱油调味就可以了。



四色鸡汤
芦笋尾部 一包
红萝卜   两条
白萝卜   一条
红甜根   三根
鸡腿     一对
鸡翼     一对
热水     一煲
      一煲
      一些





把红萝卜、白萝卜和红甜根去皮洗净切片。
把材料洗净。
把鸡腿的皮去除,把鸡腿及鸡翼用热水烫一烫。
把水煮滚,加入材料煮一个小时后加入盐调味。
鸡腿及鸡翼软后就可以食用了。



开饭了喂<
再不开饭要被告
虐人、虐猫了叻。。。。。。。。。。

酿苦瓜+炸肉丸、虾米南瓜及洋参须鸡汤。

在我还没有回夫家前,不要问我周日吃什么菜。因为我也不懂有什么让我煮。那现在当让可以告诉你们咯!周日便饭菜单:酿苦瓜+炸肉丸、虾米南瓜及洋参须鸡汤。



    
从来就不喜欢吃苦瓜,有些人说会吃苦瓜的人才吃得苦。或许我就是那个不能吃苦的人。虽然不吃苦瓜,可是我爱煮苦瓜。

酿苦瓜+炸肉丸
苦瓜   一条
猪肉   一片
沙葛   一小片
腊肠   四条
玉米粉 一些
胡椒粉 一些



把苦瓜的种子和白色的瓢挖干净,洗净备用。
猪肉、腊肠及沙葛洗净搅碎,加入玉米粉及胡椒粉腌一腌。
把苦瓜切片,酿入酿肉。
15分钟就可以了。
看见出很多水,把水盛起。
把水烧热,加入一粒鸡蛋后淋在苦瓜的上面。



做好后酿肉还有一些就把它弄圆。烧热油,炸熟就可以了。
只炸了十三粒。



虾米南瓜——食谱



洋参须鸡汤
红枣   一把
枸子   一把
洋参须 五块钱
鸡腿   三只
    一锅
    一些
冰糖   一小片



把食材洗干净,放入褒中煲一个小时就可以了。

蕹菜炒虾、小柑炒鸡肉排骨及杂料汤。

昨天采了自己种的蕹菜好开心,还去了夜市买虾来炒。今天菜谱——蕹菜炒虾、小柑炒鸡肉排骨及杂料汤。



蕹菜炒虾
蕹菜 200


  600
大葱 三粒
食油 一些



蕹菜洗净,备用。
虾洗净去壳挑肠,备用。(虾壳留下煮汤)
大葱去衣洗净切粒,备用。
烧热油,爆香大葱加入虾子炒至变色。
加入蕹菜兜炒。
蕹菜炒熟后盛盘食用。
这道菜没有加盐,新鲜的菜及虾已经很够味。可能是我拔蕹菜拔太低了,所以有一些有点老。察看资料要留两三节。



小柑炒鸡肉排骨
鸡肉排骨
煲汤后留下的渣里面有两个鸡腿一排排骨
小柑  八粒
酱油  一些
蒜头  四辨
食油  一些



鸡肉排骨去骨,备用。
小柑去皮拔小片,备用。



蒜头去衣洗净,备用。
烧热油,爆香蒜头加入鸡肉排骨兜炒。
加入酱油调味后,再加入小柑兜炒。



盛盘食用。



杂料汤。
鸡肉排骨汤  一碗
虾壳汤      一碗
椰子水      两粒(大约四杯)
大葱        两粒
番茄        一粒
鱼丸        十五粒
红萝卜      一条
金针菇      一包
鲍鱼菇      半包
羊角豆      一些(因为老去,所以拿来煲汤)
鲜虾        400
         一些







大葱去衣洗净切粒,备用。
番茄洗净切半,备用。
金针菇、鲍鱼菇及鱼丸洗净,备用。


红萝卜去皮切条,备用。


羊角豆洗净切段,备用。


鲜虾洗净切头,备用。
鸡肉排骨汤、虾壳汤及水放入锅里,加入大葱、番茄、红萝卜、羊角豆煮沸。
加入椰子水再次煮沸。
加入金针菇、鲍鱼菇及鱼丸,当鱼丸浮起时加入鲜虾煮熟就可以上桌了。




魔园的蕹菜(二)

还记得它们吗全家福。



十一月十六日











十一月十八日





十一月二十五日
突然冒出来的小苗





其他的



十二月九日



突然发芽的比其他的还高



给他们量高(不合格的量高法)
突然发芽的第一名



第二名



最后一名



十二月十六日





生分芽了





十二月二十三日,云顶回来后。



十二月二十六日,是时候了吧!!



有人跑路了



十二月二十九日



新年咯!!
一月二日,是好日子。



称一称有两百克。