立顿蜜菇鸡翼、腊肠生菜和玉粟红萝卜汤。

菜单是立顿蜜菇鸡翼、腊肠生菜和玉粟红萝卜汤。家里现有的食材。



    
给我瞄到有红茶包就像要试试红茶料理。
立顿蜜菇鸡翼
红茶包 两包
鸡翼   一公斤
蘑菇   一罐
冰糖   一些
热水   两杯
食油   一些

蘑菇洗净,备用。
红茶包加些冰糖热水泡成一杯茶,备用。
鸡翼洗净,加入红茶腌渍半小时。



把红茶包再泡一杯无糖红茶。
鸡翼沥干茶水,备用。
烧热油,放入鸡翼兜炒。
加入刚才的有糖与没糖红茶焖煮。
煮到要干水时放入蘑菇兜炒一会儿就可以了。





这个不用油的菜

腊肠生菜
腊肠  四条(我放很多一下)
生菜  两棵



腊肠切片,生菜洗净拔段。
烧热锅,放入腊肠炒香(它会出油)。
放入生菜炒熟就可以了。





玉粟红萝卜汤
玉蜀黍  四条
红萝卜  一条
猪油皮  一些
     一锅
酱油    一些



玉蜀黍去衣洗净切段。
红萝卜去皮洗净切片。
猪油皮洗净切片。
烧滚水放入材料煮至红萝卜软了,加入酱油调味就可以了。






菊花燕菜

天气不好,魔爸说煮凉茶来喝。可是我又怕我的魔女们不爱喝,所以改改做成吃的菊花燕菜。
    
先把十杯水和菊花、冰糖煮沸,隔渣。然后放燕菜粉煮至再次沸。冷却后放入模型放入冰箱。凝结后就可以吃啦!!!



















金瓜糙米粉

          
           


金瓜糙米粉是由台湾的金瓜米粉变来的,我又再不按食谱乱来一场了。来看看我这不一样的金瓜糙米粉。

金瓜       半粒
加亨糙米粉 半包
猪肉       一些
酱油       一些
食油       一些

首先把糙米粉泡水使它软化,沥干水备用。
金瓜去皮刨丝,剩下的打成汁。



猪肉切丝,加入金瓜汁及酱油腌一腌。
金瓜丝蒸熟。



烧热油,把猪肉丝炒一炒。
加入已沥干水的糙米粉兜炒。
最后加入金瓜丝炒均匀就可以拉。










烘蒸斑兰小蛋糕


    
烘蒸斑兰蛋糕??到底是烘还是蒸??糊涂了吧!大家一起来看。这个蛋糕预拌粉是魔爸生日时买的,收了很久。今天就决定用大魔姑很久没再用的烘炉来烘。

    
这是包装和方法。



    
这个预拌粉只需要加入四粒蛋就可以了。看看蛋糕预拌粉包装里有两包冬冬。



    
两包冬冬里面有。。。。



    
制作很简单。
首先,把预拌牛油打发。打发前是深青色的(图一),打发中(图二),打发后显微白(图三)
逐粒把鸡蛋加入(图四)。



打约一分钟后,加入预拌粉(图五)。
再打三分钟就可以了(图六)。
把蛋糕糊放入小杯模型(图七、八)。不可以放太满哦!



预热烘炉,把小杯蛋糕糊放入。
看看蛋糕被烘的情况。
1.
刚刚放入两分钟。
2.
五分钟后。
3.
十分钟后。
4.
十五分钟后,好啦!



    
新鲜出炉的蛋糕。试用了灯光与没灯光拍摄。



    
呃!呃!呃!这是烘蛋糕嘛!为何叫烘蒸斑兰小蛋糕???呜呜呜呜 ~~~~~~~~~~~因为~~~因为~~~~那个烘炉让我烘了两盘十四粒烘斑兰小蛋糕后坏了。。。。呜呜呜呜 ~~~~~~~~~~~可是我还有二十个蛋糕还没有烘。呜呜呜呜 ~~~~~~~~~~~无法之下把剩下的小蛋糕拿去蒸。好彩,可以喔!!看看下面,这是蒸斑兰小蛋糕。



烘蒸斑兰小蛋糕完成!耶!!!!

汉堡包

星期日大魔学校运动会后我们选择了回家,可是今天我不煮菜。我们今天吃西餐——吃汉堡包。
    
星期六买了汉堡面包、三文治鸡肉片、薯条还有香肠,可是没有买到菜。心想那天口多多说盈盈姐的汉堡没有菜的,这下可轮到自己了。好彩回到家里看到有玻璃生菜,偷笑。

   

玻璃生菜洗净切丝。
把三文治鸡肉片小火煎熟。
汉堡面包切半涂上牛油,小火煎至金黄色。



香肠小火煎熟。
薯条炸至金黄色,捞起。



开始叠汉堡。。。。



把汉堡面包及三文治鸡肉涂上辣椒酱与番茄酱。(可以加入沙拉酱)
低层放汉堡面包加入一层玻璃生菜丝。
放上三文治鸡肉再加一层玻璃生菜丝。
再盖上汉堡面包就可以吃咯!!





麻坡鱼丸面档

星期日大魔学校运动会因为要很早到学校,所以选择了星期六不回家。也因为没有回家我们一家五口溜去麻坡吃晚餐去了。魔爸选择了吃鱼丸的面档。这面档不懂位于那一条街,我们只去过一次。这次去逗了一圈才找到它。当大魔知道要吃鱼丸第一个就反对,她说要去另外的地方吃。在哄骗下,她脸黑黑的下车。



    
这面档的鱼丸是自助的,我们可以自己选我们要的材料然后再点面。除了鱼丸就是酿豆腐,价钱是一件RM0.40。面条的选择有:黄面、圆扁云吞面、米粉、果条等等。。。普通的一碗RM3.00

    
这碗是我拿的,看到那可爱的星星鱼丸吗?如果不是这个我就要跟包公吃晚餐了。呵呵呵!!!



    
这碗是魔爸拿的。魔爸吃米粉汤,没有拍到。



    
这碗是大魔的半碗干捞黄面。



    
这个是中魔和我的干捞扁面。



    
他的面是没有其他配料的,可是很好吃。这样一吃我们吃了整整60件鱼丸。
    
吃完晚餐我们就到巨人哪儿逛逛,顺便购买星期日的晚餐。

魔园的蕹菜(一)

那天妈妈寄了一些种子给我,里面有我想要的蕹菜。决定要先种蕹菜后就先把要种的地方整理好。首先,把地方的杂草除了。再用红砖把地方围起来,埋上孝素渣。后来瑞美说放上一个星期才种比较好。
十月二十七日



就乘等待的时候让种子发芽。准备一个塑胶盒及纸巾,就像以前老师教我们种豆芽一样把种子放在铺了纸巾的盒子里浇上一些水。
十月三十日



八月二十八日追砍蕹菜时留下来的蕹菜茎竟然生了小苗,就把他拔起丢进蕹菜的家。



第五天发芽了。这天把它重在育苗箱里。也把一些还没出芽的丢进蕹菜的家。
十一月三日



一天后蕹菜苗立刻长大,这时有一寸了。
十一月四日









有些才刚刚发。



那些没发芽就丢进家里的,还是没有发。



被丢进家里的四颗发芽了。
十一月六日



这棵不是种子的。



这棵才发,可是倒反了。帮它一把。





两天后又高了一些。



然后那天买了有机泥土及红泥,就是你看到的。
十一月十一日



前面一张是还没加泥,后面一张已经加泥了。也把快快搬进家的五棵移位。



正式搬家。



两天后,发育良好。
下面小图不是种子的,其他的都是。一共三十多棵。






全家福。



待续~~~~~~~~~~~

魔园的丝瓜——长不大的丝瓜

   这个是瑞美给我的因为她也没种过不知道是哪一种。跟羊角豆一起种的,只有两粒发芽。一棵太迟移植,移植后挂了


                       


八月十八日


          发芽啦!



                       





八月二十八日


          出真叶了


                       


                       




九月十五日
移植



十月一日
移植后


      
                 


十月十二日


                       


                       


十月十五日


          移植后,移植长不好。很慢很慢。。。。。。。。。



                       


          十月二十七日


它真溅。不在它旁边建立种菜区他慢慢的,一把种菜区建立好它就长高了。


                       


十一月四日


                       


                 


十一月十一日


可以到木材的顶了,所以赶快的固定木材让它爬到另一端去


                 


  

   待续~~~~~~~~~~

炒面条、蚝油苋菜、淮山排骨汤和脆皮鱿鱼圈。


今天一面、两菜、一汤,炒面条、蚝油苋菜、淮山排骨汤和脆皮鱿鱼圈。



这个是我以前常常吃的,住在北海的人一定很熟悉。可是我这次炒得不是很成功,因为让这炒面最好吃的食材没有买到。

炒面条
寿面  一包
韭菜  一把
虾    20
鸡蛋  四粒
猪油皮 一些(没有很多的猪油加了食油)
酱油  适量
黑酱油 适量





把寿面泡水半小时,剪去硬面头。
烧热水把寿面烫熟,备用。
韭菜洗净切段,头部分分开放。
虾洗净去皮,备用。
煎猪油皮至出油(要小心,不要被弹到。),猪油皮捞起把一些猪油留下。
加入韭菜头爆香。
加入虾炒熟,再加入鸡蛋炒熟,捞起备用。





烧热猪油兜炒寿面,加入酱油和黑酱油调味。
加入韭菜炒熟再加入之前的虾与鸡蛋兜炒就可以了。





蚝油苋菜
苋菜  一把
蒜头  五辨
蚝油  适量
食油  适量

苋菜和蒜头洗净。
烧热油,爆香蒜头。
加入苋菜和蚝油兜炒就可以了。



淮山排骨汤
淮山  一节
排骨  三排
蟹肉条 八条(切成两段)
香肠  五条(切成章鱼状
鱼丸  20
炸料  一包
水    一锅
酱油  一些



淮山洗净去皮切块,备用。



其他材料洗净,备用。
烧热水,加入排骨褒一个小时。
加入淮山再次让它滚。
加入其他材料及酱油调味后,再次煮滚就可以了。



脆皮鱿鱼圈
这个那天做过的,按脆皮鱿鱼圈就可看到食谱。



    
今天魔爸要工作来不及吃,准备了两人份的食物让他与朋友分享。

韭菜椰丝橙薯糕

在利民达巴刹买到了橙薯又买了韭菜,在杂货店买到嫩椰丝比村里的便宜了一个RM0.20——很爽。回到家里发现木薯粉没有了,就到对面的杂货店买。我跟老板说我要买木薯粉,老板说没有卖木薯粉只有卖薯粉。想想没有就用薯粉代替看看就说好,当他拿来的时候我都看傻眼了。包装上明明写着木薯粉。。。。。。。。晕!!!



韭菜椰丝橙薯糕
皮料
橙薯     500
木薯粉   150
糯米粉   200
      一汤匙(请依所买的橙薯甜度来调整)
盐      半茶匙
食油    两汤匙

馅料
韭菜     100克(切粒)
嫩椰丝   250
     半茶匙
胡椒粉  适量

香蕉叶  一片
     一些



把香蕉叶洗净剪小片。



把橙薯去皮蒸熟,乘热加入其他皮料弄成面团。





把馅料搅拌均匀。



皮料包入馅料放上已搽油的香蕉叶上。
烧热水,蒸上8-10分钟就可以了。