黑枣蒸南瓜、三色算盘子、炒杂菜、豆鼓酱西洋菜、云耳鸡蛋和黄豆汤。

今天的便饭跟之前的不一样哦!来看看!!!
黑枣蒸南瓜、三色番薯丸、炒杂菜、豆鼓酱西洋菜、云耳鸡蛋和黄豆汤。




看出来了吗?还看不出吗?没关系,先来看如何煮。


黑枣蒸南瓜


南瓜 一小粒
黑枣
 适量
  适量



黑枣洗净泡发,备用。
南瓜削去硬,皮切成盅,去瓤。
南瓜盅装入盘中,摆入黑枣,淋上泡黑枣的水。
蒸锅上火,放入备好的南瓜,蒸约30分钟,至南瓜熟烂即可。
 




南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;丰富的钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力;丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。花果的营养极为丰富。孕妇食用南瓜花果,不仅能促进胎儿的脑细胞发育,增强其活力,还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症,促进血凝及预防产后出血。南瓜粥,可促进肝肾细胞再生,同时对早孕反映后恢复食欲及体力有促进作用。此外,南瓜中还含有磷、镁、铜、锰、铬、硼的元素。


三色算盘子
三色番薯各 100
木薯粉     50克三份
        一些
冬菇丝     一些
云耳丝     一些
罗卜丝     一些
酱油       适量
黑酱油     适量
蒜米       一些





把三色番薯蒸熟,去皮,分别趁热压成泥,加入木薯粉搓匀至光滑。



三色番薯分别搓成一粒小圆
球用拇指和食指压成算盘子。霜说放冰箱后会比较好吃,所以弄好后把它丢进冰橱了。
煮滚
水,放入算盘子,待浮起即已熟了。捞起浸冷水,干水份加入少许油,备用。





热油爆香蒜米,加入罗卜丝爆香,再加入冬菇丝与云耳丝炒香,加入三色番薯和酱油、黑酱油炒匀,起趁热享用。
(太重手了,黑黑的。)



   番薯能补脾益气,宽肠通便,肺胃有热,口渴咽干。中满者不宜多食,能壅气。(《本草纲目拾遗》)胃酸多者亦不宜多食,多食令人反酸。素体脾胃虚寒者,不宜生食。


豆鼓酱西洋菜
豆鼓酱 一些
西洋菜 一把
蒜头   一些
    一些

西洋菜洗净,沥干水。
热油,爆香蒜头,加入豆鼓酱再加入西洋菜兜炒至熟就可以了。





(今天的西洋菜很苦。 :P


西洋菜有通经的作用,并能干扰卵子着床,阻止妊娠,可作为避孕、通经及流产的辅助食物使用。味甘微苦,性寒,入肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效,是治疗肺痨的理想食物,是一种能润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜。.罗马人用西洋菜治疗脱发和坏血病。在伊朗,人们认为西洋菜是一种极好的儿童食品。秋天常吃些西洋菜,对呼吸系统十分有益。故西洋菜有“天然清燥救肺汤”的美誉。


              


云耳鸡蛋
云耳丝  一些
鸡蛋    三粒
     一些
酱油    一些

热油,加入云耳丝兜炒。
加入鸡蛋和酱油炒熟就可以了。





炒杂菜
芥兰花   一粒
野菜花   半粒
西芹     一条
红罗卜   一条
白玉菇   一包
橙灯笼椒 半个
酱油     一些
蒜头    一些



芥兰花、野菜花和西芹洗净切片,备用。
红罗卜去皮,洗净切花,备用。
白玉菇洗净,备用。
橙灯笼椒洗净,切丝,备用。
把材料蒸熟。
烧热油,爆香蒜头。
加入材料和酱油兜炒就可以拉。



黄豆汤
黄豆     半杯
冬菇     四个
红萝卜   一条
野菜花茎 一个
酱油     一些
      一锅



把材料洗净,丢进锅里。
煮熟就可以拉。



  黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸,能促进儿童的神经发育。亚油酸还具有降低血中胆固醇的作用,所以是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品。此外,黄豆内还含有丰富的B族维生素和钙、磷、铁等无机盐。



不一样的地方是哪里呢?猜猜

米糕粥(椰汁黑糯米粥)



   这个星期有糖水,所以先上糖水啦!免得大家等周日便餐饿坏了。
      
以前在槟城常吃这道糖水——米糕粥(椰汁黑糯米粥)。在一碗黑黑的粥里淋上白白的椰浆,一流的享受。
      
这包黑糯米是上个星期到杂货店看到的,吃了几十年的米糕粥(福建发音)可是却从来没煮过的我不管黑糯米美不美三七二十一的就买下来了。好想好想吃米糕粥哦。。。。。。
      
星期六找了找食谱,可是并没有100%照着食谱做。晚上回家就洗米泡米。其实食谱是说泡两个小时就可以了,可是我怕。星期日老天不作美没有椰子卖,也只好买包装椰浆了。人家用煮的我用蒸的,可是后来还是煮了。好让我们看看如何弄:

黑糯米 250
冰糖  一些
椰汁  一杯
水    三杯

黑糯米洗净,泡水一天(食谱是说两小时),取出,稍微沥干水分。
.
放入深锅中,加入水水煮开,转小火边煮边搅拌约30分钟至完全糜烂,加入冰糖继续煮1–2分钟至完全溶化,熄火(我是用蒸,蒸了很久。最后还是拿来煮,呵呵呵呵!!!)
温度稍降,加入椰汁调匀即可。(我的椰浆有蒸过。)



朋友们要注意的是黑糯米不太容易消化,所以此粥最好避免在刚起床时当早餐食用,以免对肠胃造成负担,如当成两餐之间的甜点食用,效果会比较好。

可是我煮好后就是吃晚餐的时间了,他们都拿来当晚餐吃了。他们说没吃过。。。。。。。的确,在这儿都没见人卖。。。。。。以后我要常常煮了。


  中医认为,糯米性味甘温、入脾肾肺经,具有益气健脾、生津止汗的作用。因此,夏天饮食讲究调理脾胃,吃点糯米非常有好处。


对中气虚脾胃弱,甚至在夏季经常腹泻的人来说,糯米有很好的补益作用。与山药熬粥,可强健脾胃;加莲子同熬,可温中止泻;食欲不振的,可将糯米与猪肚同煮而食,方法是将糯米浸泡半小时后,装到猪肚内,炖熟后吃肉喝汤,内装的糯米取出晾干,分次食用。


糯米含钙高,有补骨健齿的作用。可将黑糯米浸泡后装入布袋,用线扎紧,然后与猪骨等一起炖煮,熟后喝汤,再将袋中糯米取出,分数次煮粥吃,还有养胃的作用。产妇食用黑糯米粥,有助于滋补产后造成的身体虚弱,利于增加乳汁,哺乳婴儿。


此外,常吃黑糯米还有补肾的作用。中医认为“黑气入肾,黑色多补肾”。黑糯米煮枸杞,可治肝肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等,黑糯米还可以使头发乌黑发亮,与桑葚、黑芝麻同煮效果最好。

羊角豆成长记(三)

这个是昨天拍的,只有两棵认得是谁。其他的忘记料,明天要想法子做记号了,还有带尺。现在大条的一共有六条,心急耶!几时可以拔啊!!!

零九年十月二十日









这个是六日:十二日:十五日:二十日, 还是一样大。



这个是九日:十二日:十五日:二十日
,大一点点了。


角豆成长记(
角豆成长记(二)
羊角豆成长记(四)之收成与暂首

羊角豆成长记(二)

零九年十月十二日
几天了,第一条羊角豆没有多大的改变。



这是六日和十二日的对比。



这条很快,这是九日和十二日的对比。



才花榭的两条。



新结的,小小条。



零九年十月十五日
又有花开了







这条想要做种,可是它不会老的。还是那么小条。
六日:十二日:十五日



这条就比较快。
九日:十二日:十五日



这两条十二日才花榭的也蛮快。
十二日:十五日



十二日才结的也很快一下。



越来越乱了,长大后的不懂是哪一个BB得了。哈哈哈哈!!!

角豆成长记(

角豆成长记(三)
羊角豆成长记(四)之收成与暂首


冬菇黑豆香料猪脚、炒菜心和沙茶鸡翼。

今天简单又丰富,冬菇黑豆香料猪脚、炒菜心和沙茶鸡翼。



    
这个星期日——九月初一,是家公的生日。可是对我不特别,这些年来都没记得——欠打。我只知道五年前的那十多年里,这个时候是我吃素的时候。九月初一至初九——是九王爷旦,这是我最记得的。人们持素九天,我家嘛就是多人家两天。从小就是名副其实的肉食动物,很多人就奇怪为何我可以在这十一天里持素。是气氛??还是。。。我自己也说不出来。呵呵呵!!!遗憾来到这儿后都没法子继续下去。我相信,总有一天我会在这个时候回去。九王爷,你会等我的。是吗?家公,对不起拉!总有一天我不会跟你庆祝生日,请你原谅。
     
今年,欠打的不止我一个。呵呵呵!!有人作伴。也因为她忘记,我得七早八早起来。还好的是我不需五点多就爬起来花一个小时的时间驾车去买哪一个必要的食材——猪脚。猪脚嘛。。。一直以来我都采用懒人法——放入砂煲褒一个晚上。再不然就是把猪脚在前一个晚上煮熟了,第二天才焖软。由于猪脚早上才到,收到后就要开工了。深怕来不及吃。



冬菇黑豆香料猪脚
冬菇   100克(前一天泡好)
黑豆   300
香料   两包(内有桂木、八角、胡椒粒,还有。。。。)
猪脚   一只
     300
鸡蛋   六粒(可以多放)
椰糖   一些
酱油    200克左右
黑酱油  两汤匙
     一大锅(这次用的是大锅)





把黑豆洗净泡水,备用。
把猪脚洗净切片烫水,备用。
把香料洗净,备用。
把姜去皮敲扁,备用。
烧热水把一切的材料放入,焖煮两个小时。
当放入材料后水再次滚时,请试味。
两个小时后,把火息了。
放冷一个小时,然后再次煮至软就可以了。



    
沙茶酱台湾人的最爱。这罐是朋友送的,谢谢你lamst。这个还没开始吃饭就给人家偷吃了。吃饭时剩下五块。(总共有二十二块。)

沙茶鸡翼
沙茶酱   两汤匙
鸡翼     一公斤
面粉     一些
炸油     一些



把鸡翼洗净切片,放入沙茶酱腌制半个小时。
烧热油,鸡翼沾上面粉下油炸至金黄就可以了。



炒菜心
菜心   三
蒜头    六辨
     一些
     一些



菜心洗净切段,备用。
蒜头去衣、洗净、切幼,备用。
烧热油,爆香蒜头。
加入菜心兜炒,加入盐调味就可以了。



玫瑰果冻

这个星期日也做了果冻,没有什么特别。本来慢慢写明天才上的,可是文文一下子就上了两个果冻稿。为了追上潮流,我来也。。。。三文鱼会患上口水流不止症吗?不管了。



     
这个果冻预拌粉本来是买来做燕菜月饼的,可是过后觉得不适合。所以就放着,给魔女喵到就叫我煮。家里没什么可以放,就放了玫瑰精。



    
有了这个果冻预拌粉很方便,拿一个锅放了1公升的水开火煮。慢慢加入果冻预拌粉边煮边搅拌,滚后继续搅拌5分钟至泡沫消失或至透明为止。加入一些玫瑰精,放入美美的模待冷。放入冰箱三个小时至凝固就可以吃了。



    
用了这个方法骗魔女乖乖的吃饭哦!!然后就一家五口抢吃。




看花看果

看花看果

这个是1012日的花







噔噔噔噔!!!!这是它的果,小小个的。





这个是1015日的花



那个果变肥肥了耶!!



这个是新的果。



在等果子成熟那我就可以种来吃咯!!!嗬嗬嗬嗬!!!期待哦!!!!

排骨玉蜀黍汤、虾球腊肠小白菜、香煎牛油虾、酿秋葵和黄姜鸡腿。

今天的菜排骨玉蜀黍汤、虾球腊肠小白菜、香煎牛油虾和酿秋葵。还有加菜黄姜鸡腿。



   
很多知道我有三魔女的人都会问我一句话:几时生多一个男的啊?感觉上全世界的人都想我生一个男孩。最想的是我妈妈那一边吧!我妈妈有三个女儿,五个女孙。在下来就是夫家,老公说想生个男的,家公婆也为了这个去问神。最后就是熟悉的人,大家都在讨论着如何生男宝宝。
   
那天跟已经有一个男孩的老同学谈天,她说她希望这一胎是女孩。她说她的家族都爱吃海鲜胎胎都是男孩,还教我想生男孩就多吃海鲜吧!虽然有些人说:男女都好都是自己的孩子。可是我总有个觉得有男有女会更加的完美。有男孩的人都希望有女孩,那有女孩的人理所当然的要有男孩了。可是嘛!我在想现在要生一个男孩并不简单。很多生男孩的方法多数都是从饮食开始,什么要生男孩爸爸就要吃酸性食物,要生女孩爸爸要吃碱性食物。然后就如老同学说的多吃海鲜等等等等。对于没有自己房子天天吃外面的我们谈何容易。
   
那天魔姑还说不如先租屋子,可是我并不赞成这个提议。我是一个怕麻烦的人,我搬过两次家。一次是举家搬入爸爸买的房子里——那一次的搬家经验已经够了。再一次是我搬来这里,一个人搬家是比较简单的可是无论如何都会搬一次家不见几罗谷的情况。搬来搬去好累人啊!我还有一半的东西还在娘家呢,这一搬又不知不见什么冬冬了。还是等我们有自己的屋子先吧!可是魔姑说从房间搬去房子空间比较大,如果怕麻烦就只须简单的家具。我想简单的家具算起来也不少,床啦!椅子啦!饭桌啦!洗衣机啦!衣橱啦!厨房啦!单单这几样都够了。尤其是厨房,一个厨房说大不大说小不小。其实很佩服扇语姐姐可以一锅走天下,我就没法子了。所以我的厨房一定有不少的东西,一家还没加入老人家都五个人了。五个人的东西可不会少。
   
跟老公说起租屋子,老公说租屋子以后屋子是人家的,买屋子是自己的。现在又不是没得住,酱麻烦做什么呢?
     
说了这么多的废话重点在于我买了海鲜啦!到夜市我都会买海鲜,除了我和魔爸都爱吃外,在外吃好贵的,都不舍得吃。除了海鲜也买了很久没有吃的秋葵(羊角豆),虽然家里没人爱吃。

排骨玉蜀黍汤
排骨一些
玉蜀黍两条
红罗卜半条
番茄两粒
盐一些
水一锅



把排骨洗净,玉蜀黍洗净切段。
红罗卜洗净切片,番茄洗净切片。
把水煮滚后把材料放进去褒约两个小时就可以了。





腊肠是大魔上个星期交待魔婆买的,也是她交待要煮的。

虾球腊肠小白菜
虾球      20
腊肠      两条
小白菜    九棵
蒜头      10
红罗卜    半条
虾壳熬的下汤一碗
鸡蛋      一粒
酱油      一些
玉蜀黍粉水 少许



虾洗净去肠烫熟,捞起备用。
小白菜切对半洗净,烫熟捞起备用。
红罗卜切成蝴蝶状,烫熟捞起备用。
腊肠、蒜头炒香,捞起备用。
煮滚虾汤,加入酱油调味。
加入鸡蛋搅一搅,加入玉蜀黍粉水打芡。


把虾、小白菜、红罗卜、腊肠和蒜头排盘。
淋上汤汁就可以了。







香煎牛油虾
牛油 一些
虾  20
酱油 一些
大葱 一粒



虾洗净,放些酱油腌制。
烧热牛油,爆香大葱。
把大葱捞起,放入虾煎熟。
把大葱放下捞一捞,就可以了。



秋葵
秋葵    20
猪肉    200
虾肉    100
腊肠    两条
玉蜀黍粉 少许



把秋葵洗净切一个洞。
猪肉、虾肉和腊肠洗净搅碎。
把猪肉、虾肉和腊肠搅拌加入玉蜀黍粉。
把搅肉
酿进秋葵里。
烧滚水,蒸10分钟就可以了(我的太久了15分钟。)





黄姜鸡腿
黄姜粉  一些
鸡腿   两只
糖     一些
食油   一些



把鸡腿洗净去骨加入黄姜粉糖腌制。
烧热油,放入鸡腿煎熟。
切片上桌。