我的晚餐与早餐(炒果条)


星期六魔姑说家里有菜不要在外面吃。听到家里有菜所以夜市也不去了,假期遇上开斋夜市超多人的。回到家里,以下就是我们当晚吃的菜。



吃饭的当儿魔姑说明天我们去巴刹买菜。。。。。巴刹买菜???是的,原来是当晚有菜隔天没菜。我觉得到巴刹买菜好贵,唯一好处是比较多选泽。

魔姑一直以来都喜欢把只发生一次的事情变成常常发生的事情,所以魔女不喜欢吃粥变成不喜欢吃饭。因为怕他们不吃所以说要炒一些粉类食品。询问我家魔女王后,结论是炒果条。巴刹回来后就赶紧的准备。让我们来看看:

果条   一斤(加入一汤匙黑酱油搅匀)
豆芽   二十仙
鲜虾   三百克
菜埔   三汤匙(好像太少了)
蒜头   五片(切幼)
韭菜   一些
虾汤   一些
黑酱油     两汤匙
酱油   一些
食油   一些



烧热油,爆香蒜头和菜埔。
加入虾炒香再加入果条兜炒。
加入少许酱油、虾汤和黑酱油。
再加入豆芽和韭菜兜炒就可以了。





到现在才想到我忘了加蛋。可是这儿的果条肥肥厚厚的不好吃。



吃饱后,继续周日便饭。









 

它跑路了。。。。为了不让它跑,我把它肢解了。

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这天家里有买蕹菜,星期一就试一试拔了两个菜根把它种下浇上酵素。几天过去都不见发芽,心想不会生了。

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蕹菜奇迹的发了小芽。

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你看他们长大了。



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不只发一个芽哦!!







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陆续成长。。。。。。



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我可是天天浇酵素,长的很美。



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越长越大了。



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今天发现蕹菜跑路了。。。。。。







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继续逃跑中,不知为何。。。。。。
为了不让它跑了,我把它肢解了。

            



其中一棵死了。。。。。。






豆鼓鸡和炒辣金枪鱼蛋


累累的半天煮了半个周日便饭,有的是煮过的豆鼓鸡(因为脑袋懒得想了,呵呵呵!!)和炒辣金枪鱼蛋。豆鼓鸡有些不一样是加了一些黑酱油。其他的跟之前的一样。请看这里



好看完豆鼓鸡我们来看一看炒辣金枪鱼蛋

辣金枪鱼 一罐
鸡蛋         三粒
食油         一些



把辣金枪鱼里的辣椒选出,备用。
鸡蛋打入碗中,备用。
烧热油,爆香辣金枪鱼。
加入鸡蛋炒熟就可。






 

叉烧伊面


生日会回来后真是累人,随随便便炒了个伊面再来两个菜就算了。

先来炒伊面



叉烧伊面
伊面               两片
芽菜               一些
猪肉丝           一些
蟹柳丁           一些
鸡蛋               两粒
叉烧酱           一汤匙
食油               一些

调味料:
叉烧酱           一汤匙
黑酱油           两汤匙
酱油               两汤匙
泰式辣椒酱  一汤匙



把猪肉丝放入一汤匙叉烧酱腌制,备用。
把伊面泡发,滤干备用。
烧热油,爆炒猪肉丝,再加入芽菜(可以最后才加)。



兜炒后加入伊面,再加入调味料兜炒。
盛起。
烧热油,打入鸡蛋。
再放入忘记了的蟹柳丁炒熟。





再次放入伊面兜一兜,就可以了。

烘焙乐~懒人牛油杯子蛋糕





    大魔姑于上个月搬来东甲后,最得意的就是我吧!首先大魔姑解决了我没有保姆的困境。因为原有的保姆的孩子生病了,病得很严重。过后为了不让原有的保姆担忧也为了大魔姑有个伴,决定了把魔女们送到了新保姆——大魔姑哪儿去。
    
过后发现大魔姑是个烘焙迷,家里大大小小的烘焙器材可以说你说得出她就有。在一次水晶糕的询问过后,她知道我也蛮喜欢烘焙后就邀请我常到她家去烘焙乐。
    
也因为上个星期做了蒸蛋糕她很喜欢,也再次的请我去上课。可是这一次是失败的一课,不懂是她得粉收太久了,还是搅拌机有问题。它们都不发。。。
    
看了失败的作品,就想这样不是没得吃吗?想着早上买的牛油蛋糕预拌粉,就亮起了再接再厉的精神继续的做糕。这次的牛油蛋糕蛋糕是一个懒人蛋糕,因为用的是预拌粉。那个预拌粉很贵哦!!一包要五零吉耶。。。可是很好吃哦。。。。

让我们来看看材料:
预拌粉                      一包
鸡蛋                        六粒
白兰他人造黄油      四百克




这就是白兰他人造黄油       四百克

我们先要做的是分别把鸡蛋和白兰他人造黄油打发。
然把预拌粉加入打发之白兰他人造黄油,搅拌均匀。
再加入打发之鸡蛋,搅拌均匀。




然后分布到杯中。
分布的当儿,把烘炉预热。
分布好后就放入烘炉烤个15~20分钟。




     


蒸蛋糕

忙完后脑子里的冬冬还在打转,还要做什么呢???没有烘炉就来个蒸蛋糕。找了找食谱(是的我须要它),在一堆食谱里终于找到它——蒸蛋糕。这个食谱是超简单的,出来的东西也是简简单单的。

材料:
鸡蛋       三粒
自发粉     一百五十克
         一百克
冰淇淋苏打  三汤匙
纸杯、蒸炉。





预热蒸炉。
把鸡蛋和糖打发,加入自发粉搅匀。
再加入冰淇淋苏打,放入纸杯蒸15分钟。



很容易吧!!可是当我开盖时蛋糕缩小了。5555。。。。。

虾饺


昨天,当在看饺子的照片时给魔爸看到了虾饺就说做这个。我说到夜市买虾才有的吃。当在清理虾的时候魔爸的眼睛一亮,以为有得吃了。可是当晚我没弄,直到隔天准备好午餐就接着准备饺皮。用了同样的方法。(请看这里)当跟魔爸说可以吃饭的时候,他竟然问有没有虾饺。原来他在等虾饺,好吧!!开始咯!!

前一天,清理好虾就放入一些酱油腌制,放入冰箱。把一些猪肉切粒,搅碎加入一些酱油及蜀粉。弄好饺皮后把虾拿出来包,包时加入一些搅肉。包好后就可以蒸啦!!其实做饺子并不难。




炒濑粉

感觉没菜吃,最后加了道炒濑粉。
濑粉       一包
蟹肉条     半包
炒鸡蛋     两粒
豆芽       一些
酱油       一些
蚝油       一些
黑酱油     一些
         一些



由于买的濑粉是昨天的,放入冰箱所以要蒸熟。
烧热油,加入蟹肉条和鸡蛋炒香。
加入濑粉和豆芽再加调味料。
兜炒至均匀,就可以了。


鲍鱼菇鮪鱼、豆鼓苋菜和排骨虾壳汤


今天的菜可说很失败。第一买了很老的菜,第二煮了给人错觉的汤(他们觉得辣,哈哈哈!!!)。今天煮了鲍鱼菇鱼、豆鼓苋菜和排骨虾壳汤。最后加了道炒濑粉。



先来煮菜。前一天先煮汤

排骨虾壳汤
排骨         两条(砍段)
虾壳         一公斤虾的壳(可以直接用虾)
           2/3
酱油         100
冰糖         一些
           一些
大葱         两粒



把水放入砂煲,开大火。
把油烧热,爆香大葱。加入虾壳兜炒。
再加入排骨,炒熟。
把炒香的料放入砂煲,加入酱油和冰糖。
隔天,汤就好了。



汤好香,可是一个两个以为很辣没人喝。

鲍鱼菇

         半条(400克左右,不包括鱼头)
鲍鱼菇       半包
大葱         一粒
酱油         一些
蜀粉         一些
           一些
蚝油         两汤匙



鱼于前一天切片,加入酱油和蜀粉放入冰箱腌制。
鲍鱼菇洗净,备用。
取出
鱼再放入一些蜀粉。
把油烧热,放入
鱼炸至熟。捞起备用。



把少许油烧热,爆香大葱。加入鲍鱼菇兜炒。
加入
鱼片后再加入蚝油调味。
兜炒一下就可以了。
太干的话可以加一些水。



豆鼓苋菜
苋菜         一把
豆鼓酱       两汤匙
蒜头         半粒
           一些

洗净苋菜和蒜头。
苋菜拔段、蒜头切片。
烧热油,放入蒜头爆香。
加入豆鼓酱爆香后加入苋菜炒熟就可以了。



今天买的苋菜很老,55555~~~~~

最后加了道炒濑粉。